AURELIO MORALES. TALENTO CON ESTRELLA. Su trayectoria pasa por algunas de las cocinas más reconocidas de la gastronomía, como elBulli, Tickets, Echaurren y Miramar, restaurante con dos estrellas Michelin donde fue jefe de cocina y responsable de creatividad. Al frente de CEBO, en Madrid, desarrolló una propuesta gastronómica reconocida con una estrella Michelin, basada en la técnica, la creatividad y el respeto absoluto por el producto. Ahora, esa experiencia se une al universo ZOOMAD Labs para crear una carta con identidad propia. Porque la alta cocina también puede comerse con las manos.